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農曆新年系列(四)

春節習俗 Part 3

· 你好,中華傳統文化 Traditional Chinese Festival

前幾篇我們說了關於過年前以及從除夕夜到大年初五的一些習俗~這一篇呢,我們就來說說關於年節食物的部分吧!
關於年節的食物,都具有一定的意義。不是純粹因為他們很好吃,很美味。有些食物,甚至很早以前就有了呢! 究竟我們在除夕的時候都會準備些甚麼呢?糖果零食肯定是必備!而在在除夕夜的餐桌上還有哪些菜餚是幾乎家家戶戶都會放上桌的?以下就讓我們一一介紹喔!

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糖果:其實阿,就是取“吃甜甜好過年”之意。新的一年大家都是幸福甜蜜! 不過我個人覺得,這是給自己一個小小放縱的藉口,畢竟平日大家都注重身材健康,難得過年,總是要放送一下,吃些甜甜的東西囉!

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火鍋:我們通常也會在餐桌上看到火鍋! 這火鍋呢,有著全家團圓圍爐之意。也許有些家庭不一定會真正的“吃火鍋”,但是呢,會把食材都煮進去,像是大鍋湯。全家人團聚時一起吃,也有相當於圍爐的感覺。

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魚: 魚這道料理是必備的! 而且阿,有一種說法是,桌上的魚只能吃一小部分,不可以吃完,要等第二天才能再吃完這道菜。這是代表年年有餘(魚)的意思,也就是每年能豐盛,有盈餘之意!魚和餘,是取諧音來著!

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餃子: 餃子是北方家庭過年時必備的食物! 餃子的形狀像是古代的元寶,所以在除夕夜十,一定要放這些元寶在桌上。在中國傳統的北方家庭,甚至有些會在1-2個餃子中放入一元硬幣,吃到的人,代表來年都會很幸運!

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蘿蔔糕: 這邊的蘿蔔,是白蘿蔔,又被稱作菜頭! 過年時準備菜頭,就是要討個好彩頭!所以吃菜頭糕(蘿蔔糕)就是這的意思喔!

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年糕:年糕又叫甜粿。年糕其實是取其諧音"年高"年年高升之意。

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佛跳牆:佛跳牆是由各種不同的食材所煮成的,由於食材豐富,在過年吃佛跳牆,有著富貴高貴之意。

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水果:其實水果中,最常出現在過年伴手禮中的,就是橘子和蘋果。橘子呢,代表著大吉大利!而蘋果,則是平平安安之意。所以如果你過年期間有機會去別人家作客,一定可以看到對方家中放著橘子和蘋果。而如果你在走訪親戚拜年時,不知道送甚麼禮,橘子和蘋果是絕對ok的喔!
長年菜:其實這就是芥菜。芥菜吃起來有一點點苦味,但是煮久了後,會帶有一點甘甜。而這道菜的寓意就是苦盡甘來之意唷!

以上就是我們過農曆春節最常享用的食物啦~各位看倌,你們有沒有甚麼特別的食物是在農曆春節必定要吃的呢?也一起分享一下吧!

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